杏仁豆腐作法吉利丁

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2018年6月27日 — 準備一湯鍋開小火，過濾杏仁汁，倒入牛奶、70克的水、糖、泡軟的吉利丁片、洋菜粉，拌勻至吉利丁片融化即可起鍋。 百萬網友 都在使用的愛料理APP ...

杏仁豆腐料理怎麼做？愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟，有最新的16# 經典 ... Mrs P's Kitchen. 食材：吉利丁、水、牛奶、砂糖、杏仁香油、罐頭水果. 440 讚; 30 ...

2019年9月16日 — 吉利丁會帶出「ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ」滑嫩感，且攝氏25度以上即可融化，因此可製作出入口即化的口感。洋菜粉帶出的口感較硬脆不Q，傳統點心「菜燕」就是以洋菜粉 ...

2022年4月8日 — 吉利丁與液體的比例可以按照喜歡的口感做調整，本篇食譜使用1：100 口感介於液體與豆花之間，較為綿密，如果想要更接近嫩豆腐般軟嫩口感的話，不仿試試1： ...

2023年6月30日 — 杏仁漿加入冰糖、牛奶煮好後，倒入調製好的抹茶水，再放入吉利丁片持續攪拌，記得杏仁漿的溫度不要超過80℃，直到吉利丁片完全溶解後，就可以過篩倒入餐具 ...

2022年5月24日 — 吉利丁片一片片分開，泡冰水至軟化備用。取鍋放入牛奶、糖、杏仁粉慢慢加熱，攪拌至糖融化。 · 放入吉利丁繼續攪拌均勻，再加入鮮奶油後拌勻。 · 灌模，冷藏 ...